نمک آبی یا Blue Salt نوع خاصی از نمک است که از کوه‌های شهر گرمسار در استان سمنان استخراج می‌شود و دارای کاربرد و خواص متفاوتی است. وجود ماده‌ای به نام پتاسیم سبب پدیدار شدن رنگ آبی در این نمک شده است. این نمک را هم می‌توان به شکل خوراکی مصرف کرد و هم از خواص درمانی و زیبایی آن استفاده کرد.
به دلیل خواص زیادی که نمک آبی دارد، اخیرا استفاده از آن در بین مردم دنیا بیشتر شده است. درنتیجه بسیاری از افراد سودجو اقدام به فروش نمک‌های تقلبیِ فاقدِ خواص نمکِ آبی اصل کرده‌اند. در این مقاله قصد داریم راه تشخیص نمک آبی اصل از تقلبی را به شما آموزش دهیم.
تشخیص نمک آبی اصل از تقلبی رنگ آبی نمک اصیل طبیعی است و نمک تحت شرایط خاصی به این رنگ در آمده است. درحالیکه افراد سودجو برای آبی کردن نمک، آن را به رنگ‌های مصنوعی آغشته می‌کنند. از دیگر روش‌های معتبر برای تشخیص نمک آبی اصل از تقلبی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: کریستال‌های بزرگ سنگ نمک آبی، کاملا آبی نیست و دارای رگه‌های آبی رنگ در داخل کریستال است. هرچقدر شفاف تر باشد، احتمال خالص بودن آن بیشتر است. اگر سنگ نمک آبی را خرد کرده و به دانه‌های ریزتری تبدیل کنید، دانه‌های ریزتر دیگر به رنگ آبی نیست؛ بلکه سفید خواهد بود. سنگ نمک آبی طعم تیز و شوری دارد. سنگ نمک آبی ظاهر براقی دارد و درخشان است. بوی سنگ نمک اصل کمی خشک است. طعم سنگ نمک آبی اصل دارای نت قوی و تقریبا لیمویی است.
بنابراین خوردن نمک آبی مشکلی ندارد، هرچند بحث عدم ید و گرانی آن، مصرف بی‌رویه آن را توجیه نمی کند. عدم ید در مدت طولانی مشکل آفرین است و هرچند که تامین آن نیز صرفا به عهده نمک های عادی نیست. در مورد پتاسیم چه بسا پتاسیم در بسیاری از مواد غذایی ارزان تر نیز وجود دارد. ولی چیزی که مشخص است نمک آبی برای کسانی که مشکلات قلبی دارند بهتر از نمک عادی است. باید دقت داشته باشید کسانی که در رژیم غذایی خود از مصرف پتاسیم منع شده اند به هیچ عنوان نباید از این نمک آبی رنگ استفاده نمایند.
خرید نمک آبی
خواص درمانی نمک آبی
به دلیل آنکه این نمک سرشار از مواد معدنی کمیاب و غنی است، از آن برای درمان موارد زیر استفاده می‌شود:
ضدعفونی کننده انواع التهاب
تنظیم فشار خون
رفع برخی از مشکلات تنفسی
بهبود هضم غذا
تقویت سیستم ایمنی بدن
جلوگیری از به وجود آمدن اسپاسم در بدن
بهبود التهاب و بیماری‌های دهان و دندان
ضد استرس
کمک به تنظیم خواب
تقویت عروق
تقویت قلب
ماساژ درمانی
از بین برنده پوست‌های مرده سطح بدن
علت هزینه بالای سنگ نمک آبی همانطور که گفته شد، سنگ نمک آبی گونه‌ای کمیاب از سنگ نمک است که دارای محدودیت در استخراج است و هرسال فقط چندتن از این ماده کمیاب استخراج می‌شود. همچنین نحوه استخراج این سنگ نمک متفاوت از سایر سنگ نمک‌ها بوده و دارای سختی های بیشتری است. علاوه بر موارد گفته شده، نمک آبی سرشار از مواد معدنی کمیاب بوده و در نتیجه نسبت به سایر سنگ نمک‌های موجود در بازار دارای قیمت نسبتا بالاتری است.
لطیف کننده و آبرسان پوست لایه بردار ملایم و دارای خاصیت روشن کنندگی از بین برنده تیرگی سر آرنج ، زانو و قوزک پا تسکین درد عضلات و مفاصل ایجاد حس شادابی حاوی ویتامین E طریقه مصرف: مقداری از نمک را داخل وان با آب ولرم حل کنید و به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل آب استراحت کنید و سپس پوست را با آب شسته و خشک کنید. همچنین می توانید مقداری از نمک را برداشته و روی پوست ماساژ دهید و با این روش لایه برداری ملایم پوست را انجام دهید. پس از استفاده از نمک کریستالی بدن نیازی به شست و شوی پوست با مواد شوینده‌ی دیگر نیست. همچنین با ترکیب نمک بدن و اب و قرار دادن پا ها در آن حمام پا بسازید. این کار راه حلی موثر برای شادابی پاها و از بین بردن قارچ های انگشتان پا است.
نمک آبی رنگ ابی رنگ خود را از ماده معدنی کلرید پتاسیم بدست آورده است، که به روش کاملا طبیعی در ساختارهای بلوری نمک آبی ایجاد شده است. در اینجا هیچ افزودنی مصنوعی از قبیل رنگ مصنوعی وجود ندارد و رنگ آن ترکیبی از خود نمک آبی است.
نمک آبی اصل
نحوه نگهداری از نمک آبی
روش نگهداری از نمک آبی نیز متفاوت از سایر نمک ها است. برای ایجاد اطمینان بهتر است نمک آبی را در شیشه هایی که دارای درب‌های هوابند شده و محکمی هستند نگهداری شوند. توجه داشته باشید که ظرف حاوی نمک آبی را در محیط خشک و ترجیحا تاریک نگاه دارید تا خواص کمیاب آن حفظ شود. درنتیجه برای مثال ظرف نمک را در کنار اجاق گاز یا در کابینت‌های اطراف گاز قرار ندهید. به دلیل آن که حرارت پخت و پز محیط را مرطوب می‌کند و محیط مرطوب برای نمک آبی مضر است.
سنگ نمک آبی رنگ ایران با داشتن پتاسیم طبیعی و خواص درمانی و دارویی یکی از بهترین نمک های دنیا می باشد. نمک، بی تردید مهم ترین ادویه و طعم دهنده در آشپرخانه ها است. بدون آن، بیشتر وعده های غذایی بی مزه و غیر قابل خوردن خواهد بود. همان طور که می دانید انواع مختلفی از نمک در جهان وجود دارد که یکی از کمیاب ترین آنها سنگ نمک آبی رنگ است.
در سال ۲۰۱۶، اداره فدرال ایمنی غذا و دامپزشکی سوئیس (FSVO) مطالعه گسترده ای را روی ۲۵ نوع مختلف نمک از سراسر جهان انجام داد. ایوا ون بیک، کارمند روابط عمومی FSVO، توضیح می‌دهد: «این اولین باری بود که این نوع مواد غذایی را بررسی می‌کردیم.» اکنون چنین انواع نمک در مغازه‌های بیشتری یافت می‌شود و اغلب به‌عنوان بسیار طبیعی و برای سلامتی مفید معرفی می‌شوند، در حالی که ما در مورد ترکیب شیمیایی آنها اطلاعات کمی داریم.
تنظیم فشار خون با نمک آبی اگرچه بارها به ما گفته شده که مصرف نمک می تواند در ابتلا به فشار خون نقش زیادی داشته باشد.و همیشه پزشکان حتی در مصرف کم نمک هم به ما تذکر می دهند. اما اخیرا نتایج تحقیقات انجام شده توسط پزشکان آمریکا خلاف این مطلب را اثبات کرده است. پزشکان و دانشمندان دانشگاه “USC” کالیفرنیا در گزارش جدید خود اثبات کرده اند که “پتاسیم” موجود در “نمک طبیعی” بخصوص نمک آبی کریستالی که پتاسیم زیادی دارد، خطر ابتلاء به فشار خون را کاهش می‌دهد همچنین پتاسیم موجود در نمک و مواد حاوی این یون به دفع سریع سدیم اضافی در بدن و کاهش سطح فشار خون کمک می‌کند.
